Für den Brotbackautomaten siehe Anleitung unten 

ZUBEREITUNG IM BACKOFEN :

Einfach dazugeben:

-7g Trockenhefe

-3 Esslöffel Olivenöl

-1 Esslöffel Ahornsirup (für ein besseres Backergebnis, aktiviert Hefe, im Endprodukt nicht mehr vorhanden).

-300ml lauwarmes Wasser

-Kastenform 11 x 25 cm 

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1.Teig zubereiten. Backmischung und Trockenhefe in einer großen Schüssel vermischen. Olivenöl, Ahornsirup und Wasser dazugeben und mit den Knethaken des Handrührgerätes 3 Min. zu einem Teig verkneten. 

2.Teig formen und gehen lassen. Mit nassen Händen einen länglichen Brotlaib formen und in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Kastenform legen. Wahlweise kann das Brot auch rund geformt werden und ohne Form auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech gebacken werden. Brot mit einem Geschirrtuch abdecken und 90 Min. an einem warmen Ort ruhen lassen.

3.Ofen vorheizen & Brot backen.. Backofen kurz vor Ende der Gehzeit auf 190 °C Ober- und Unterhitze vorheizen und das Brot auf mittlerer Schiene ca. 45 Min. lang goldbraun backen. Sollte das Brot zu dunkel werden, einfach die letzten 10 Min. mit Alufolie abdecken. Nach dem Backen auf einem Kuchenrost gut abkühlen lassen.

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ZUBEREITUNG IM BROTBACKAUTOMATEN :

350 ml lauwarmes Wasser, 3 Esslöffel Olivenöl, 1 Esslöffel Ahornsirup, die Backmischung und 7g Trockenhefe in den Backbehälter geben. 

Die Reihenfolge der Zutaten entnehmen Sie bitte der Anleitung Ihres Brotbackautomaten. Wir empfehlen für die Zubereitung das Programm für Sandwich.