Einfach dazugeben:

-180g vegane Margarine (z. B. Alsan)

-Puderzucker zum Bestreuen

1.Teig zubereiten. Die Backmischung in eine Rührschüssel geben. Margarine hinzufügen und zuerst mit dem Handrührgerät mit Knethaken und dann von Hand zu einem Teig verarbeiten. Den Teig ca.1 Stunde  im Kühlschrank ruhen lassen.

2.Formen & Backen. Den Teig portionsweise zu bleistiftdicken Röllchen formen. Die Röllchen in 5 cm lange Stücke schneiden und zu Hörnchen biegen. Im vorgeheizten Backofen bei 190 °C Ober- und Unterhitze (Umluft  170 °C) auf mittlerer Schiene 10-12 Min. lang backen. Plätzchen vorsichtig auf ein Kuchengitter legen.

3.Bestreuen. Die noch warmen Kipferl mit Puderzucker bestreuen oder in einer Mischung aus Puderzucker und Vanillezucker wälzen.