Einfach dazugeben:

-4 Eiweiße

Zum Verzieren:

Schokolade mit +85% Kakaogehalt, optional

1.Kokosmasse zubereiten. Die Eier trennen und die Eiweiße mit dem Handrührgerät in einer Schüssel sehr steif schlagen. Backmischung hinzufügen und vorsichtig mit einem Teigschaber oder Kochlöffel unter das steife Eiweiß heben.

2.Makronen formen & backen. Mit zwei Teelöffeln aus der Masse ca. 4 cm große Häufchen formen und auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen. Im vorgeheizten Backofen nacheinander bei 180 °C Ober- und Unterhitze (Umluft  160 °C) auf der zweiten Schiene von unten je nach Größe ca. 15  Min. lang backen. Makronen vorsichtig auf ein Kuchengitter legen und auskühlen lassen.

3.Dekorieren. Wenn erwünscht, Schokolade schmelzen und Kokosmakronen damit verzieren oder in Schokolade eintauchen. Die Makronen in einer luftdicht verschlossenen Dose aufbewahren.