Einfach dazugeben:

-3 Esslöffel neutrales Pflanzenöl (z.B. Rapsöl)

-350ml Sojamilch

-180ml Wasser

-Vegane Margarine zum Ausbacken

1.Teig zubereiten. Backmischung in einer großen Schüssel mit Öl, Sojamilch und Wasser mit einem Schneebesen verrühren und 5-10 Min. ruhen lassen.

2.Pancakes ausbacken. Eine beschichtete Pfanne mit etwas veganer Margarine erhitzen. Eine kleine Menge (circa 4    Esslöffel) Teig in die Pfanne geben und wenden, wenn sich kleine Blasen bilden. Den Pancake fertig backen bis er goldgelb ist. Mit dem restlichen Teig genauso verfahren.

3.Genießen. Mit gewünschten Toppings dekorieren,z.B. Ahornsirup und frischen Früchten.

Tipp: Für eine Person einfach das Rezept durch 3 teilen und 115 g Backmischung, 1 Esslöffel Öl, 120 ml Pflanzenmilch & 60 ml Wasser verwenden.