Zubereitung - Veganes Apfelbrot

Einfach dazugeben:

-375g geraspelte Äpfel mit Schale (3 mittelgroße Äpfel)

-125g Rosinen, gewaschen

-Kastenform 11 x 25 cm 

 --------------------------------------------------

1.Ofen vorheizen. Den Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.

2.Teig zubereiten. Die geraspelten Äpfel, Rosinen und die Apfelbrot-Backmischung in einer großen Schüssel zu einem glatten Teig vermengen. 

3.Backen. Teig in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Kastenform geben und auf mittlerer Schiene ca. 60-70 Min. backen. Vor dem Anschneiden mindestens 20 Min. abkühlen lassen.

TIPP: 60g ganze ungeschälte Mandeln (oder Nüsse, z.B.    Walnüsse) in den Teig geben.